Lavate i limoni e di tre grattugiate la buccia; al quarto tagliate la buccia e poi ricavatene filetti sottili, teneteli a bagno nell'acqua fredda.
Spremete i limoni e unite al succo la buccia grattugiata.
Raccogliete in una ciotola lo yogurth, unite lo zucchero e con una frusta montate il composto ben soffice.
Incorporate un po' alla volta il succo di limone e versate nella gelatiera.
Azionate l'apparecchio fino a quando il gelato raggiunge la giusta consistenza.
Versate in una grande coppa e de corate con i filettini scolati.
Servite.

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