Ingredienti/Ricetta:
  125 G Cioccolato Fondente
  4 Uova
  60 G Caffè Forte
  25 Cl Doppia Panna
  1 Cucchiaio Liquore al Caffe'
  100G Zucchero
Per Guarnire:
Cioccolato in Riccioli

Preparazione:

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, appena pronto togliete dal fuoco ed incorporate i Tuorli di uovo e il caffe'.
Montate la panna in una ciotola, quando è ben ferma amalgamatevi il liquore al caffe'.
a parte montate gli albumi d'uovo a nev e ed aggiungete gradualmente lo zucchero.
Amalgamate la panna alla prima miscela di cioccolato e quindi delicatamente le chiare a neve.
Mettete il composto a cucchiaiate in un contenitore e ponete in freezer per almeno 5 ore.
Servitelo guarnito di ri ccioli al cioccolato o biscotti, appena estratto dal freezer.

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