Ingredienti/Ricetta:
  120 G Burro
  Sale
  1 Uovo
  80 G Formaggio Grana Grattugiato
  Latte
  80 G Prosciutto Cotto a Dadini
  Pepe
  150G Mozzarella
  Pangrattato
  750G Patate
  1 Cucchiaio Prezzemolo

Preparazione:

Lessare le patate e schiacciarle.
Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido.
Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe.
Disporre metà del composto in una pirofil a imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti.

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