Ingredienti/Ricetta:
  500G Gamberi
  2 Peperoni Gialli
  100G Polpa di Cocco
  1/2 Cucchiaino Zenzero
  Curry
  Cumino in Polvere
  Salsa di Soia
  1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Sgusciate i gamberi e cuoceteli al vapore per 5 minuti.
Scaldate l'olio in una padella e insaporitelo con lo zenzero tritato.
Unite i gamberi, il cocco a pezzi ed un pizzico di cumino.
Irrorate la preparazione con il vino bianco e lasciate evaporare su fuoco vivo.
Dopo 5 minuti di cottura unite il peperone giallo a listarelle.
Fate insaporire per 2 minuti.
mescolando in continuazione.
Togliete i gamberi dalla padella e metteteli sul piatto di portata.
Incorporate al fondo di cottura la salsa di soia e un pizzico di curry.
Mescolate e spegnete il fuoco.
Versate la salsa sui gamberetti e serviteli caldi.

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