Ingredienti/Ricetta:
  200G Gamberetti Sgusciati
  50G Insalata Rucola
  30 G Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Limone
  1/2 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione:

Portare ad ebollizione mezzo bicchiere di acqua e il vino bianco e lessarvi i gamberetti per pochi minuti.
Tagliare grossolanamente la rucola.
Scolare i gamberetti ed unirli ancora caldi alla rucola.
Sciogliere il sale con il succo di mezzo limone in una ciotolina e diluirlo con l'olio.
Condire i gamberetti e la rucola con questo sughetto e servire ancora tiepido.

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