Ingredienti/Ricetta:
  320 G Pasta Tipo Fusilli
  1 Cipolla
  1 Peperone Giallo
  1 Peperone Rosso
  1 Melanzana Lunga
  Sale
  1 Peperoncino Piccante
  Olio di Oliva

Preparazione:

Soffriggete la cipolla tagliata finemente col peperoncino, pulite e tagliate a striscioline i peperoni e a dischetti la melanzana, aggiungeteli alla cipolla e fateli 'appassirè fuoco vivace.
Togliete il peperoncino, aggiustate di sale, coprite e fate cuocere per una decina di minuti.
Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, condite col sugo alle verdure e servite ben caldi.

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