Ingredienti/Ricetta:
  80 G Funghi
  15 Cl Panna
  30 G Burro
  2 Uova
  1 Spicchio Aglio
  1 Mestolo Brodo
  1 Cucchiaio Farina
  1 Limone
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Dopo aver pulito i funghi, tagliateli a fettine e bagnateli con il succo di limone.
in un tegame scaldate il burro, rosolatevi uno spicchio di aglio, aggiungete i funghi, regolate sale e pepe, mescolate, coprite e portate a cottura.
Eliminate l'aglio , togliete i funghi dal recipiente e metteteli da parte.
Nello stesso tegame setacciate la farina, mescolate e diluite il composto con un mestolo di brodo tiepido.
Incorporate la panna, i funghi e i Tuorli di uovo.
Cuocete per 5 minuti mescolando del icatamente.
Spegnete appena la crema si addensa.

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