Ingredienti/Ricetta:
  800G Funghi Porcini
  1 Ciuffo Prezzemolo
  1 Spicchio Aglio
  1 Panino Raffermo (mollica)
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Dividete le cappelle dei funghi dai gambi e puliteli accuratamente.
Lavateli, asciugateli, mettete le teste in una terrina, irrorateli con olio sbattuto con sale e pepe.
Tritate il prezzemolo con l'aglio, unite la mollica di pane sbriciolata.
Togliet e i funghi dalla marinata, adagiateli sulla griglia e passateli nel forno caldo ad asciugare.
Ungete una pirofila, ponetevi i gambi dei funghi a pezzetti, sopra sistemate le cappelle con l'interno verso l'alto, irrorate con il sugo della marinata e c on il trito di prezzemolo.
Ponete in forno caldo per cinque minuti e servite.

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