Ingredienti/Ricetta:
  500G Funghi Porcini
  100 Cl Brodo Vegetale
  4 Cucchiai Panna
  1 Spicchio Aglio
  Burro
  Timo
  Sale
  Pepe
  Pane Tagliato a Cubetti
  Farina

Preparazione:

Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine sottili.
Far rosolare nel burro l'aglio schiacciato, unire i funghi e farli stufare per 10 minuti.
Cospargerli con poca farina, mescolare bene e levare l'aglio.
Unire il brodo e cuocere per 25 minuti.
Frulla re metà della zuppa e rimetterla nella pentola.
Far riprendere il bollore, unire la panna, il timo e mescolare.
Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro.

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