Ingredienti/Ricetta:
  800G Funghi Porcini Piccoli
  130 G Prosciutto Crudo
  1 Spicchio Aglio
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  Maggiorana
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulite e separate le cappelle dai gambi.
Tritate questi ultimi insieme al prosciutto e soffriggeteli a fuoco basso in un tegame con due cucchiai d'olio.
Bagnate con mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare.
Aggiungete lo spicchio di aglio e la ma ggiorana finemente tritati.
Lasciate insaporire bene.
Sistemate nel recipiente le cappelle dei funghi e abbassate la fiamma.
Lasciate cuocere per 30 minuti muovendo ogni tanto il recipiente.
Salate, pepate, levate dal fuoco e servite.

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