Ingredienti/Ricetta:
  1000G Funghi Misti
  2 Spicchi Aglio
  1 Rametto Prezzemolo
  10 Foglie Alloro
  60 G Gherigli di Noci
  1 Cucchiaino Bacche di Ginepro
  2 Chiodi di Garofano
  25 Cl Aceto di Vino Bianco
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Le dosi sono per un barattolo da 1000 g.
Pulite i funghi, tagliate a metà i più grossi e sciacquateli sotto l'acqua corrente.
Sbollentateli nell'acqua aromatizzata con l'aceto, il prezzemolo, l'aglio intero, i chiodi di garofano, sale e pepe.
Asciugateli bene e fateli raffreddare.
Trasferiteli in un barattolo di vetro alternandoli a foglie d'alloro gherigli di noci e bacche di ginepro.
Coprite a filo con olio e sterilizzate.

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