Ingredienti/Ricetta:
  700G Funghi Porcini Freschissimi con la Polpa Ben Soda
  1 Uovo Grande
  70 G Pangrattato
  2 Bicchieri Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Pulire i funghi nel modo consueto.
Tagliare cappelle e gambi in senso longitudinale in fette dello spessore di 1/2 cm.
Passarle ad una ad una nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato; farle dorare nell'olio bollente quindi salarle e servirle ben c alde.

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