Ingredienti/Ricetta:
  250G Funghi Champignon Affettati
  1 Cucchiaio Farina
  2 Uova
  5 Cl Panna Liquida
  20 G Burro
  Prezzemolo
  1 Spicchio Aglio
  1/2 Limone
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Mestolo Brodo

Preparazione:

Scaldare metà del burro con l'olio, unire l'aglio e poco dopo i funghi.
Una volta scongelati, salare e pepare e cuocere facendo ridurre l'acqua.
Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando.
Me scolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi.
Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco.
Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

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