Ingredienti/Ricetta:
  150G Farina
  Acqua
  80 G Burro
  40 G Peperone Rosso
  60 G Peperone Verde
  1 Carota
  2 Uova
  Olio di Oliva
  Sale
  Basilico

Preparazione:

Mettere in una padella acqua, burro e sale.
a bollitura aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una polentina.
Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 3 minuti ed aggiungere il peperone verde a cubetti, la carota grattugiata, il basilico t ritato e le uova, mescolandole una alla volta.
Rosolare il peperone rosso e frullarlo in modo da ottenere una salsa.
Formare delle frittelle e friggerle per 3 minuti.

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