Ingredienti/Ricetta:
  4 Mele Renette
  Olio di Oliva
  Zucchero a Velo
  Per la Pastella:
  85 G Farina
  2 Uova
  Latte
  1 Bicchierino Grappa
  Lievito
  Sale

Preparazione:

Mettere in una terrina la farina, le uova, il sale, il lievito, la grappa e mescolare diluendo con il latte; lasciar riposare per circa 15 minuti.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a rondelle sottili, passarle nella pastella, frigger le in olio bollente, spolverizzarle di zucchero a velo e servirle calde.
Opzionalmente, si può sostituire il latte con vino bianco secco, e la grappa con brandy.

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