Ingredienti/Ricetta:
  2 Mele Renette
  60 G Uvetta Sultanina
  40 G Cedro Candito
  250G Farina
  25 G Lievito di Birra
  1 Limone
  2 Cucchiai Zucchero
  Olio di Semi d'arachidi
  Zucchero a Velo

Preparazione:

Stemperare il lievito in poco latte tiepido.
Unire zucchero, succo di mezzo limone, il lievito e il rimanente latte alla farina.
Lavorare l'impasto, unire l'uvetta, il cedro e le mele tagliate a pezzettini.
Mescolare con cura e far lievitare il luogo tiepido per 1 ora.
Scaldare abbondante olio e buttarvi il composto a cucchiai.
Sgocciolare le frittelle e cospargerle di zucchero a velo.

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