Ingredienti/Ricetta:
  600G Zucchine con Il Fiore
  200G Farina
  2 Uova
  1/2 Bicchiere Latte
  1 G Lievito Per Torte Salate
  Olio di Oliva

Preparazione:

Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova e il lievito.
Lasciare riposare per qualche minuto.
Togliere i fiori dalle zucchine e grattugiare queste ultime non troppo finemente, spezzettare i fiori con le mani e unire alla pastella.
Amalg amare bene.
Scaldare abbondante olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate.
Scolare le frittelle su carta assorbente e servire subito ben calde.

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