Ingredienti/Ricetta:
  20 G Lievito di Birra
  280 G Farina
  4 Tuorli di uovo
  50G Zucchero
  20 G Burro
  25 Cl Latte
  1 Scorza di Limone Grattugiata
  30 G Uvetta Sultanina
  2 Cucchiai Rum
  1 Pizzico Sale

Preparazione:

Sciogliete il lievito con un po' di farina, zucchero e latte e mettetelo a lievitare in un posto caldo.
in una terrina mescolate la farina, le uova, il burro, lo zucchero e la scorza di limone, un pizzico di sale, il latte tiepido e alla fine il liev ito.
Mescolate bene e a lungo, aggiungete l'uvetta e il rum.
Friggete a cucchiaiate nell'olio caldo, scuotendo la padella affinché le frittelle si gonfino da tutti i lati.
Appena fritte, mettetele su una carta per assorbire il grasso in eccess o, e spolverizzatele di zucchero a velo.

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