Ingredienti/Ricetta:
  1 Ananas Maturo
  90 G Farina
  1 Pizzico Sale
  1 Cucchiaino Zucchero
  1 Uovo
  6 Cucchiai Birra
  30 G Burro Fuso
  5 Cucchiai Acqua
  Olio di Oliva

Preparazione:

Mondare l'ananas e farlo a fette.
Fare una pastella con la farina, 1 pizzico di sale lo zucchero il tuorlo la birra.
Mescolare, poi unire il burro fuso e l'acqua rimescolando di nuovo.
Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l'albume montato a neve sempre mescolando.
Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo finché saranno dorate e croccanti.

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