Ingredienti/Ricetta:
  250G Farina Bianca
  1 Cucchiaio Semolino
  50 Cl Acqua
  1 Foglia Alloro
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Olio Per Friggere
  Zucchero a Velo

Preparazione:

In una casseruola portate a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale, la foglia di alloro e l'olio di Oliva.
Toglietela dal fuoco, versatevi le farine in una sola volta e mescolate con un cucchiaio di legno.
Rimettete sul fuoco e cuocete a fuoco ba sso per una decina di minuti, rimescolando a otto, in modo da passare sempre per il centro della casseruola.
Quando il composto sarà liscio e compatto, togliete l'alloro, versatelo su un piatto largo leggermente bagnato o unto, livellatelo e l asciatelo raffreddare.
Tagliatelo a rombi e friggeteli in olio caldo.
Appena le frittelle saranno dorate, scolatele su una carta assorbente, disponetele su un piatto, spolverizzatele con zucchero a velo e servitele.

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