Ingredienti/Ricetta:
  500G Patate
  180 G Burro
  200G Zucchero
  5 Uova
  1 Bicchierino Rum
  Cedro Candito e Tritato
  1 Pizzico Cannella in Polvere
  Pangrattato
  Olio Per Friggere
  Zucchero Vanigliato

Preparazione:

Bollire le patate, pelarle e passarle nello schicciapatate.
Mettere la polpa in una ciotola con burro, zucchero, tuorli, rum, cannella e canditi.
Mescolare bene, poi formare tante palline, tuffarle nel'albume sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggere in abbondante olio bollente, sgocciolare, spolverizzare con zucchero vanigliato e servire.

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