Ingredienti/Ricetta:
  7 Uova
  4 Cucchiai Latte
  1 Cucchiaino Farina Bianca
  1 Cipollotto
  100G Salame Morbido
  Sale
  Pepe
  250G Punte D'ortica Lavate
  Scottate a Vapore
  Scolate e Tritate

Preparazione:

Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate le ortiche mescolando bene.
Scaldare il burro in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall'altra parte.
Servire con insalatina fresca.

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