Ingredienti/Ricetta:
  1000G Cozze
  6 Uova
  Prezzemolo
  1 Spicchio Aglio
  Basilico
  Maggiorana
  1 Panino (mollica)
  1 Cucchiaio Formaggio Pecorino
  1 Cucchiaio Succo di Limone
  Poco Latte
  Olio di Oliva
  Poco Sale
  Poco Pepe

Preparazione:

Far aprire le cozze sul fuoco, togliere i molluschi dalle valve, porli in una scodella e unire succo di limone e poco pepe.
Sbattere le uova, unire prezzemolo, aglio e basilico tritati, maggiorana, pecorino, mollica di pane bagnata nel latte e strizz ata e poco sale.
Unire i molluschi.
Cuocere la frittata e servirla con insalata.

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