Ingredienti/Ricetta:
  6 Uova
  300G Cipolle
  300G Zucchine
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Bicchiere Latte
  Noce Moscata
  6 Pizzichi Sale
  6 Cucchiai Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Pulire le cipolle e le zucchine, lavarle ed asciugarle.
Mettere in 1 padella 50G di burro e unire le cipolle tagliate a fette sottili e le zucchine, coprire e far cuocere per 15 minuti a fuoco moderato.
Salare le verdure, e mentre cuociono, mettere i n 1 ciotola uova, sale, parmigiano, noce moscata e latte e sbattere bene il tutto.
Quando le verdure sono cotte unire il composto e far cuocere nella padella da ambo i lati per 5 minuti.

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