Ingredienti/Ricetta:
  8 Uova
  30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  30 G Formaggio Parmigiano in Scaglie
  1 Cucchiaio Aceto Balsamico
  Sale
  Pepe
  Burro
  Erba Cipollina Fresca

Preparazione:

In una terrina battere le uova con il parmigiano grattugiato e il sale.
Fondere il burro in una padella antiaderente e versarvi le uova.
Cuocere la frittata, coperta e a fuoco basso, per 4 minuti.
Girarla, spruzzarla con l'aceto balsamico e cuocerla per altri 3 minuti.
Servirla calda cosparsa di parmigiano a scaglie, erba cipollina tritata e pepe.

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