Ingredienti/Ricetta:
  5 Uova
  1 Cipolla Bianca
  4 Olive Verdi
  4 Filetti d'acciughe Sott'olio
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  1 Noce Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro.
Unire la cipolla affettata e soffriggere a fuoco dolce, mescolando.
Unire le uova sbattute con sale e pepe, mescolare, poi scuotere la padella per staccare la frittata dal fon do, cospargere con olive a fette e filetti di acciuga spezzettati.
Coprire e cuocere ancora per qualche minuto.

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