Ingredienti/Ricetta:
  5 Uova Intere
  Formaggio Pecorino Grattugiato
  1 Peperoncino Piccante Secco Senza Semi
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

In una padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versate l'olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta.
Cuocete la frittata da ambo l e parti e servitela.
Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova.

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