Ingredienti/Ricetta:
  800G Frutti di Mare (ostriche
  Vongole Veraci
  Cozze
  Datteri
  Tartufi di Mare)
  4 Scalogni
  Timo
  Maggiorana
  Origano
  Olio di Oliva Extra-vergine
  2 Tuorli di uovo
  1/2 Bicchiere Vino Bianco
  1/2 Limone
  Abbondante Pepe Bianco

Preparazione:

In una padella fate stufare la cipolla e gli aromi con olio extra vergine di oliva e vino bianco.
Unite i frutti di mare a fuoco vivissimo, dopo pochi minuti spegnete il fuoco, togliete i frutti e scolate il fondo di cottura.
Rimettete tutto insieme e riscaldate sino a bollore.
Spegnete e aggiungete i Tuorli di uovo sbattuti con il succo di limone, sale e abbondante pepe bianco.
Amalgamate e servite caldo.

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