Ingredienti/Ricetta:
  200G Maiale Macinato
  250G Farina
  1 Porro
  1 Cipollina
  20 G Lievito di Birra
  1 Cucchiaio Salsa di Soia
  Zucchero
  Olio di Sesamo
  1 Pizzico Sale

Preparazione:

Aggiungete alla farina, il lievito e un cucchiaio di zucchero e un bicchiere di acqua calda.
Lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per circa due ore al caldo per farlo lievitare.
in un recipiente mescolate la carne di maiale, il porro e la cipolli na tritati, due cucchiaini di zucchero, un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di olio di sesamo e un pizzico di sale.
Fate marinare per un'ora, quindi friggete nell'olio e lasciate raffreddare.
Riprendete a lavorare l'impasto, formate una sals iccia e ricavatene 8 dischi dello spessore di circa 3 centimetri.
Schiacciate ogni disco con un cucchiaio e riempitelo di ripieno.
Pennellate di olio ogni focaccina, cospargetela di semi di sesamo e cuocetele a vapore per 25 minuti.
Servitele calde.

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