Ingredienti/Ricetta:
  500G Patate
  1000G Farina
  30 G Lievito di Birra
  1 Pizzico Sale Marino Integrale Macinato
  Olio di Oliva Extra-vergine

Preparazione:

Lessare e passare allo schiacciapatate le patate.
Sciogliere il lievito in 2 cucchiai di acqua tiepida e un pizzico di sale.
Disporre la farina a fontana e incorporarvi patate e lievito.
Lavorare l'impasto finché sia morbido e levigato.
Adagia rlo e spianarlo in una teglia unta d'olio.
Far lievitare nei pressi di una fonte di calore per 2 ore.
Condire con olio e cuocere in forno ben caldo per 25 minuti.

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