Ingredienti/Ricetta:
  1000G Farina
  4 Patate Lesse Passate
  30 G Lievito di Birra
  30 G Sale
  Acqua Tiepida
  6 Pomodori Pelati
  Origano
  100G Olio di Oliva

Preparazione:

Disporre la farina a fontana, nel centro mettere le patate, il sale ed il lievito.
Impastare con acqua tiepida fino ad ottenere una pasta soffice.
Formare un panetto e lasciar crescere per circa 30 minuti.
Mettere la pasta lievita in una teglia ben o leata e schiacciarla uniformemente sul fondo della teglia.
Cospargerla con pomodoro, origano ed il resto di olio e lasciare lievitare ancora per 10 minuti.
Infornare a temperatura moderata per 13-20 minuti circa.
Questa ricetta può essere prov ata con un condimento caldo oppure freddo.

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