Ingredienti/Ricetta:
  600G Funghi Coltivati
  20 G Funghi Secchi Ammollati
  1/2 Cipolla
  Prezzemolo
  2 Bicchieri Latte
  6 Fette Pancarré
  3 Uova
  1 Mestolo Brodo
  30 G Formaggio Parmigiano
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Affettare i funghi, sminuzzare la cipolla, i funghi secchi e il prezzemolo.
Cuocere nel brodo questi ingredienti regolando di sale e pepe.
Bagnare il pane con il latte e adagiarlo in una pirofila.
Sbattere le uova con il parmigiano, il latte rimasto e salare.
Stendere i funghi sul pane, versarvi le uova e cuocere in forno caldo per 30 minuti.

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