Togliete ai finocchi le foglie più dure.
Tagliateli a fettine sottili, lavatele, asciugatele e mettetele in un'insalatiera.
Conditele con un po' di olio, un pizzico di sale e uno di pepe.
Sbucciate le arance al vivo, tagliatele a fettine e uni tele ai finocchi.
Unite anche le noci sgusciate e spezzettate.
Mescolate e servite.

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