Ingredienti/Ricetta:
  4 Finocchi
  8 Fette Prosciutto Crudo
  Prezzemolo Tritato
  3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  50G Burro
  1 Cucchiaino Farina
  1/2 Limone
  Sale

Preparazione:

Mondare i finocchi e gettarli in una pentola con acqua salata bollente con 1 cucchiaino di farina e il succo di limone.
Cuocerli per 15 minuti dalla ripresa del bollore.
Scolarli e tagliarli a spicchi.
Sciogliere 30 g di burro in una pirofila e farvi rosolare i finocchi.
Levare la pirofila e disporre su ogni spicchio di finocchio 1/2 fetta di prosciutto, spolverizzare col grana e il prezzemolo, coprire con fiocchetti di burro e infornare a 200 gradi per 10 minuti.

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