Ingredienti/Ricetta:
  600G Filetto di Manzo
  1 Uovo
  2 Cucchiai Olive Nere
  1 Cucchiaio Mostarda
  1 Cucchiaio Pasta d'acciughe
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliate a fettine sottili il filetto.
in un piatto sbattete il tuorlo dell'uovo con sale, pepe e un bicchiere d'olio.
Mescolate finché non diventi un crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta d'acciughe.
Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un'ora.

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