Ingredienti/Ricetta:
  8 Fettine Filetto di Manzo
  100G Fave
  40 G Speck
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  1/2 Limone
  Farina
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessate le fave ed eliminate la pellicina.
in un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi le fettine di filetto leggermente infarinate.
Quando hanno preso un bel colore spruzzatele prima con il limone e con il vino, poi fate evaporare un po' .
Aggiungete la fave e lo speck tagliato a striscioline.
Mescolate con cura.
Dopo cinque minuti spegnete e servite.

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