Ingredienti/Ricetta:
  600G Filetto di Manzo
  1 Cucchiaio Brandy
  1 Cucchiaio Senape Inglese
  3 Cucchiai Salsa Worcester
  2 Cucchiai Succo di Limone
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  3 Tuorli di uovo
  1 Uovo Sodo
  Prezzemolo Tritato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavare e asciugare la carne.
Su un tagliere tritarla finemente con un coltello (non con il tritatutto).
Porla in una terrina, unire la salsa worcester, la senape, sale e pepe e mescolare.
Mescolando sempre versare a filo l'olio, il brandy e il succo di limone.
Aggiungere i tuorli e poco prezzemolo, amalgamare e formare delle polpette piatte.
Guarnire con l'uovo sodo a spicchi.

La pagina del ricetta Filetto alla Tartara e' stata visualizzata 00000 volte