Ingredienti/Ricetta:
  4 Fette Filetto di Vitello (fette da 150 G)
  Olio di Oliva
  Sale
Per la Salsa:
  1 Ciuffo Prezzemolo
  1 Ciuffo Basilico
  4 Cetriolini Sott'aceto
  6 Capperi Sott'aceto
  6 Olive
  Pepe
  Olio di Oliva

Preparazione:

Tritare finemente prezzemolo, basilico, capperi, cetriolini e olive.
Mettere il composto in una tazza, pepare e amalgamare bene con 1 cucchiaio di olio.
Ungere la griglia e cuocere le fettine da entrambi i lati.
Sistemarle sul piatto da portata, sala rle e coprirle con la salsa.

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