Ingredienti/Ricetta:
  2 Filetti di Trota Affumicata
  200G Insalata Verde Mista
  15 Cl Crema di Latte Acida
  1 Cucchiaio Panna
  1 Limone (succo)
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Crescione Tritato
  1 Cucchiaino Aneto Tritato
  1 Cucchiaio Rafano Grattugiato
  Sale
  Pep e
  Alcuni Pomodorini da Cocktail (facoltativo)

Preparazione:

Spellate le trote e tagliatele a filetti, pulite l'insalata, lavatela e fatela scolare.
Preparate una salsa con gli ingredienti rimasti.
Disponete ad arte le foglie d'insalata sul piatto, cospargetele con la salsa ed eventualmente guarnitele con dei pomodorini da cocktail.

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