Ingredienti/Ricetta:
  4 Fettine Tacchino
  4 Fette Prosciutto Crudo
  4 Fette Formaggio Groviera
  70 G Burro
  2 Cucchiai Brodo Ristretto
  Farina
  Pangrattato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Battete leggermente i filetti di tacchino, salateli, pepateli, infarinateli un poco, poi passateli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Metteteli, senza sovrapporli, in un tegame dove avrete fatto dorare il burro, e lasciateli cuocere dalle due part i a fuoco basso.
Su ogni filetto disponete poi una fetta di prosciutto, che ricoprirete con una di groviera.
Mettete il tegame in forno ben caldo a 180 gradi e toglietelo appena il formaggio iniziera' a sciogliersi; versatevi il fondo di cottura mesc olato al brodo ristretto e servite subito.

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