Ingredienti/Ricetta:
  1 Confezione Filetti di Sogliola Surgelati
  1 Cipolla
  2 Filetti d'acciughe Sott'olio
  600G Patate
  25 Cl Latte
  40 G Burro (o Margarina)
  Sale
  1 Pizzico Pepe

Preparazione:

Fate lessare le patate in acqua bollente salata per 20 minuti tenendole un poco indietro di cottura, quindi sgocciolatele, privatele della buccia e tagliatele a dadini.
Affettate la cipolla in fettine molto sottili.
in una padella fate cuocere i file tti di sogliola con il latte, poi scolateli tenendo da parte il latte, adagiateli su un piatto di portata e teneteli al caldo.
in una casseruola fate rosolare la cipolla con il burro, unite le patate, i filetti d'acciughe spezzettati e diluite tutto con il latte di cottura delle sogliole.
Regolate di sale, aggiungete un pizzico di pepe, e lasciate cuocere per 15 minuti circa, poi versate le patate sopra i filetti di sogliola e servite subito in tavola.

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