Ingredienti/Ricetta:
  1 Sgombro da 300 G
  Erbe Fresche Miste
  Pangrattato
  100G Pasta Sfoglia
  50G Formaggio Stracchino
  2 Acciughe
  Basilico
  1 Pomodoro Pelato
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulire e sfilettare gli sgombri, ungerli di olio e passarli in un mix di erbe tritate e pangrattato quindi arrostirli in padella con olio, sulla pelle.
Nel frattempo foderare le pareti di uno stampino con della pasta sfoglia e farcire il suo interno con 1 composto di pomodoro, acciughe tritate, basilico in foglie e stracchino; infornarlo per 10 minuti a 200 gradi.
Servire il tortino con i filetti di sgombro alle erbe.

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