Ingredienti/Ricetta:
  4 Filetti di Merluzzo da 180 G
  4 Fette Prosciutto Crudo
  4 Fette Formaggio Fontina
  2 Limoni
  100G Margarina
  1 Tazzina Olio di Mais
  Salvia
  Peperoni
  Pepe
  Per la Pastella:
  1 Bicchiere Latte
  2 Uova
  2 Cucchiai Farina Tipo 00
  1 Cucchiaino Sale

Preparazione:

Pestare bene, senza romperli, i filetti, spianarli, aggiungere le fette di prosciutto, il formaggio, il pepe e la salvia.
Arrotolare i filetti, infarinarli e passarli nella pastella che sarà stata passata nel colino per evitare i grumi.
Frigge re i filetti nell'olio e margarina bollenti, girandoli più volte fino a dorarli.
Guarnire un piatto di servizio con delle fettine di limone e con tondini di peperone.
Aggiungere gli arrotolati e serviteli caldi.

La pagina del ricetta Filetti di Merluzzo al Prosciutto e Formaggio e' stata visualizzata 00000 volte