Ingredienti/Ricetta:
  4 Fette Petto di Tacchino
  50G Burro
  1 Cucchiaio Farina
  20 Cl Vino Bianco Secco
  20 Cl Latte Intero Fresco
  2 Tuorli di uovo
  1 Limone
  1 Bicchierino Vino Marsala
  Alcuni Steli Erba Cipollina
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sarà formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivace.
Aggiungete la farina stemperata nel latte e lasciate cuocere, coperto, per 20 minuti.
a fine cottura, unite alla salsa di cottura i tuorli, il succo di mezzo limone e il Marsala, lasciate insaporire per qualche istante, quindi servite le fettine profumate con I'erba cipollina tagliuzzata.

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