Ingredienti/Ricetta:
  500G Petto di Tacchino a Fettine
  30 G Burro
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  2 Cucchiai Farina
  20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  20 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Infarinare la carne e rosolarla in burro e olio caldi, salare e pepare.
Mescolare i due formaggi e distribuirli sulla carne poco prima di toglierla dal fuoco.
Servire la carne coperta dal sugo di cottura e ben caldo.

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