Ingredienti/Ricetta:
  400G Fesa di Vitellone
  1 Cucchiaio Formaggio Grana
  1 Presa Paprica
  1 Uovo
  2 Cucchiai Latte
  Pangrattato Finissimo
  Abbondante Olio di Oliva
  1 Presa Sale

Preparazione:

Sbattere leggermente l'uovo, aggiungere quindi il formaggio grattugiato, 2 cucchiaiate di latte, 1 presa di sale, 1 di paprica e amalgamare il tutto.
Poi battere le fette di carne, immergerle nell'uovo sbattuto, passarle nel pangrattato e scuoterle l eggermente per eliminare l'eccedenza.
Mettere sul fuoco 1 padella con abbondante olio e, appena sarà caldo, immergervi le fette di carne 5 minuti per parte.
Servirle calde e dorate.

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