Ingredienti/Ricetta:
  500G Fegatini di Pollo Tagliati a Pezzetti
  Alcune Foglie Salvia
  100G Burro
  Vino Bianco
  100G Prosciutto Crudo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Fondere 80 g di burro, unire le foglie di salvia e i fegatini puliti e farli rosolare a fuoco vivo agitando la padella.
Aggiungere il prosciutto a listarelle, il sale e il pepe.
Continuare la cottura e quando i fegatini saranno dorati, toglierli dall a padella.
Versare nel fondo di cottura il vino e far evaporare, unire il burro rimasto, versare il sugo sui fegatini e servire caldo.

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