Ingredienti/Ricetta:
  200G Pasta Tipo Farfalle
  100G Salmone Fresco Tagliato a Striscioline
  1 Cucchiaio Capperi Dissalati
  Pepe Rosa
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Prezzemolo Tritato
  Sale

Preparazione:

Mentre aspettate che l'acqua bolla, togliete il sale dai capperi lasciandoli dentro un colino sotto l'acqua corrente e tagliate il salmone a striscioline sottili.
Lessate le farfalle e contemporaneamente versate in un tegame dell'olio, aggiungendo a freddo i capperi ben scolati, il pepe rosa ed il salmone.
Salate e cuocete mescolando sovente e alla fine aggiungete le farfalle al dente.
Mescolate bene e, se necessario, aggiungete dell'altro olio.
Guarnite col prezzemolo tritato e servite subito.

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