Ingredienti/Ricetta:
  400G Fagiolini
  2 Acciughe Sotto Sale
  Prezzemolo
  1 Spicchio Aglio
  1 Cucchiaio Pinoli
  1 Cucchiaio Capperi
  1 Manciata Mollica di Pane
  Aceto di Vino
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20 minuti circa e scolarli.Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli.
Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta.
Un ire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea.
Versarla sui fagiolini, mescolare e servire.

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