Ingredienti/Ricetta:
  600G Fagiolini
  1 Peperone Rosso
  400G Pomodori Pelati
  1 Spicchio Aglio
  1/2 Cipolla
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Cuocere i fagiolini in acqua salata per 25 minuti.
Stufare nell'olio aglio e cipolla tritati, unire i pomodori, sale e pepe e dopo 5 minuti, anche il peperone a listarelle.
Cuocere su fuoco moderato per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco, far intie pidire poi frullare il tutto e rimettere la salsa nel tegame.
Disporvi i fagiolini ben scolati, mescolare e cuocere ancora per 5 minuti.

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